Garantizando calidad e inocuidad: El Impacto de las normativas en los derivados lácteos
Los derivados lácteos son productos alimenticios elaborados a partir de la leche, y son una importante fuente de proteínas, calcio y otros nutrientes. En Colombia, la producción y comercialización de derivados lácteos está regulada por una serie de normas que buscan garantizar la calidad e inocuidad de estos productos. La Resolución 1407 del 2022 del […]
